Atelier boulangerie artisanale

Nous transmettons cette belle proposition de nos voisins du moulin d’Odeigne, qui proposent des ateliers d’initiation à la boulangerie artisanale :

L’asbl « A prendre ou à voler » vous propose sept dates d’ATELIERS PAINS (four Soupart au feu de bois) au moulin d’Odeigne.

Il s’agit d’une petite journée (les horaires vous seront communiqués dès l’inscription confirmée) où Axel Colin prend le temps de vous transmettre sa façon de faire du pain au levain.

Les farines utilisées sont celles produites au moulin d’Odeigne. Un beau cadeau pour vous ou à offrir autour de vous!

Chaque atelier est composé de 6 personnes maximum afin que chacun(e) puisse profiter pleinement de la journée et avoir réponse à ses questions. Axel Colin, boulanger-pâtissier mais également passionné de la réflexion sur les choix des céréales pour nos farines vous fera part de cette réflexion si cela vous intéresse.

Prix :45€/PERS

Ce prix comprend l’atelier, visite du moulin, deux pains, un pot de levain.

Voici les dates :

19/01/2019
16/02/2019
9/03/2019
13/04/2019
11/05/2019
22/06/2019

Info et réservation : info@moulin-odeigne.be

A bientôt
Fanny Dumont pour l’asbl « A prendre ou à voler »
086/45 50 35

 

 

 

 

 

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Atelier savonnerie artisanale

Suite au succès de l’atelier, de nouvelles dates vous sont proposées :

– samedi 26 janvier 2019 de 9h30 à 13h (reste une place)
– samedi 23 février 2019 de 13h30 à 17h (complet)
– samedi 6 avril 2019 de 13h30 à 17h

Il est aussi possible d’organiser à la demande une séance « privée » pour tout groupe de 4 à 6 personnes.

Info et réservation : voir ci-dessous.


Animé par Laura Herzet (Curieuse de nature)

En utilisant notamment les huiles du moulin, apprenez à réaliser vos propres savons naturels avec la technique de la saponification à froid.

Après une partie théorique portant sur les avantages à créer soi-même ses savons, la technique de base et les calculs qu’elle nécessite, vous fabriquerez votre propre savon pour le corps et le personnaliserez selon vos envies (couleurs, parfums et ajout de plantes par exemple).

Et en bonus, un livret reprenant toutes les infos sur la saponification à froid, la technique de base pas à pas ainsi que des recettes faciles.

De quoi avez-vous besoin?
D’une tenue qui ne craint pas les tâches, avec manches longues et chaussures fermées. D’un essuie de vaisselle pour garder le savon bien au chaud.
Si vous avez un moule à formes en silicone chez vous à dédier à la fabrication de savon ensuite, emportez-le!

En introduction : découverte de l’huilerie et du procédé artisanal d’extraction d’huile végétale.

Horaire : samedi 24 novembre 2018 de 14h à 17h30
Paf : 40 euros par personne, et vous repartez avec votre création d’environ 350 g.
Places limitées à 6 personnes

Intéressé(e) ? Prenez contact avec nous via l’onglet Contact.

N’hésitez pas à manifester votre intérêt même si vous n’êtes pas libre, car le nombre de place est fort limité et une seconde session pourra être organisée au besoin.

 

 

 

 

 

Marché artisanal le dimanche 14 octobre 2018

Le dimanche 14 octobre, nous vous donnons rendez-vous au moulin pour le traditionnel marché artisanal., avec en prime cette année un événement de taille : le redémarrage avec vous de la meule à farine, et première mouture depuis plus de 60 ans !

Le marché est ouvert de 14 à 18h.
Il se déroule à l’extérieur, dans la cour du moulin.

Vous y trouverez entre autre :
– la farine du moulin de la Baronne à Verdenne
– les pains du Jour du Pain à Heyd
– les légumes de plusieurs maraîchers d’Ardenne paysanne
– les pommes et sauces fruitées de Sous le pommier à Hampteau
– les fromages de chèvre de la ferme Méli-Mélo à Beffe
– les fromages et savons de la chèvrerie de Floumont
– les gaufres fourrées salées de Poet al galette
– la vannerie du vannier de l’Aisne à La Forge
– le travail du bois vert du Pic Vert à Heyd
– le travail du verre et de la lumière de Fabienne Rizzi
– les chandelles de l’ami Piero de Vaux-Chavanne
– la poterie de Ben Urbany de Heyd
– des bières, eaux et jus de fruits locaux
– des produits de santé naturels
– et bien sûr nos huiles

Visite guidée du moulin à 16h.
Remise en route de la meule à farine et première mouture à 17h.
Démonstrations d’artisanats.
Exposition de photographies de moulins de la vallée de l’Aisne réalisées par Didier Lardot.
Bar et petite restauration.
Entrée gratuite.

Pour venir au moulin en transports en commun, le plus facile est de prendre le train jusque Liège-Guillemins ou Arlon, puis le bus express 1011 Liège-Arlon-Athus et s’arrêter à l’arrêt Manhay Carrefour ou dépôt TEC selon le sens. Cliquez ici pour consulter l’horaire sur le site de la TEC.
Une navette sera assurée depuis ces arrêts de bus vers le moulin (à 14h00 et 14h50), ainsi que le retour (18h15).

 

 

 

 

 

La nouvelle cameline est arrivée !

La cameline est une variété d’oléagineux très ancienne. Son huile de couleur dorée est appréciée pour sa saveur d’asperge ou de brocoli, et son côté « santé » (environ 40% d’omega3 !).

Vu la demande importante mais la difficulté de trouver de la graine à presser de qualité, et dans le but de proposer un produit circuit ultra-court, de contribuer à la relance de cultures rustiques et de développer nos connaissances, nous avons demandé à 3 agriculteurs d’en cultiver pour nous cette année. Les cultures ont été réalisées en bio à Verdenne, Méan et Meix-devant-Virton.

Et elle vient d’être récoltée 🙂

Plante rustique, elle a bien traversé la sécheresse du mois de juillet. Elle en a même tiré profit : au moment de la moisson, les graines arrivées à maturité dans leurs enveloppes protectrices étaient naturellement suffisamment sèches, ce qui a permis d’éviter le processus de séchage.

Les premières bouteilles d’huile, à goûter ou à acheter sont disponibles dés aujourd’hui !

(2 dernières photos Martin Dellicour – GAL)

 

 

 

 

 

Stage enfants musique nature du 13 au 17 août 2018

On remet ça l’année prochaine, on l’espère !


Du 13 au 17 août nous proposons un stage découverte musique et nature pour enfants de 3 à 5 ans.

Bouger, jouer, chanter. Pénétrer dans le monde des sons, de la musique, du mouvement et du rythme de manière ludique. Affûter ses oreilles, aiguiser ses sens et s’émerveiller en découvrant les joies de la nature…

La partie musique sera animée par Marius animateur Jeunesses Musicales, et la partie nature par Elise et Olivier de l’asbl Aisnagué.

Horaire : du 13 au 17 août de 9 à 16h (y compris le 15 août)
Prix : 60 euros
Les repas et collations sont apportées par les parents.
Les inscriptions sont ouvertes (nous contacter via l’onglet Contact) et limitées à 10 participants.

 

 

 

 

 

Fête estivale 16 juin 2018

Cliquez ici pour revivre la fête en photos !


Bientôt notre grand rendez-vous estival !
(cliquer sur l’image pour agrandir)

La balade guidée et contée, d’une longueur d’environ 6 km à travers bois, prés et chemins est accessible à tous les marcheurs, petits et grands. Prévoir une petite collation, une protection solaire ou veste de pluie, de bonnes chaussures ou bottes en fonction de la météo. La balade n’est pas accessible aux poussettes, mais bien aux brouettes.

L’itinéraire sera ponctué d’interventions de la conteuse Amandine Orban.

Avant de nous remettre le sac de grains qui sera moulu prochainement à Lafosse, la meunière du moulin d’Odeigne nous fera la visite de son moulin.


A propos du duo Al passe dès åwes (au passage des oies sauvages) composé de Jacques-Ivan Duchesne et Michel Azaïs :

Deux Wallons piliers de la Chanson, deux piliers de la Chanson Wallonne.

Ils unissent leurs voix et leurs instruments pour vous faire découvrir un récital résolument contemporain. Loin des traditionnels « Lèy-m’plorer » ou des « pasquèyes », il s’agit ici de chansons modernes écrites en wallon par nos compères sur des musiques actuelles et originales, avec en prime quelques complicités d’autres récents « d’amon-nos-ôtes » (Jacques Lefèvre, André Capitaine, Guy Fontayne, Georges Simonis, …).

Guitare, piano, accordéon, les notes s’entremêlent avec deux grandes voix pour faire de ce spectacle 100% wallon un « clapant » moment de plaisir.

Qui aurait cru, qu’un jour, la langue wallonne les emmènerait à Timeo dans les Asturies espagnoles, à Scanno dans les Abruzzes italiennes, sur un podium, devant la cathédrale de Cologne en Allemagne et même à Molenbeek Saint-Jean…

Et même tout bientôt au moulin de Lafosse 🙂

Plus d’info : http://jacquesivanduchesne.wixsite.com/ji-duchesne/al-passe-des-awes

 

 

 

 

Journées européennes des moulins 2018

Ouverture exceptionnelle du moulin ce samedi 19 mai de 12 à 18h, dans le cadre des journées européennes des moulins et du patrimoine meulier 2018.

Visites guidées du moulin à 14 et 16h
Bar à jus et bières spéciales
Dégustation et vente d’huile du moulin.

Cliquez ici pour consulter le programme complet sur le territoire wallon (12 moulins participants), sur le site de l’asbl du grain au pain qui coordonne cette seconde édition wallonne.

Cliquez ici pour consulter le site français qui reprend différentes initiatives à l’échelon international.

 

 

 

 

 

 

 

LOCAL FOOD Vallée de l’Aisne 2017

Et voilà la fine équipe qui a fait battre fort le cœur du moulin et des environs, au mois d’août !

A gauche de la banderole : Mario (Espagne) et Paolo (Italie)
En-dessous : Soumaya (Belgique) et Aïtor (Espagne)
A droite : Irina et Alina (Russie), Hinako (Japon), Saleh (Afghanistan), Katya et Tanya (Ukraine)
Mais où est Adrien (France) ?

Il a fallu un peu de temps pour s’en remettre, le camp a été très intense de rencontres, d’échange, de travail et de convivialité…

Cliquez ici pour revivre le camp en photos.

Les volontaires nous ont dit leur plaisir de se sentir si bien accueillis par les gens du coin, une grande famille pour 2 semaines !
Merci aux partenaires où les volontaires ont donné un coup de main et découvert différents métiers de la production alimentaire, en échange de l’excellente nourriture locale qui a été consommée pendant le camp.
Merci à tous ceux qui ont contribué à cette belle expérience humaine 🙂


C’est tout bientôt 🙂

Toutes les infos au sujet de ce camp de volontariat international, ainsi que deux rendez-vous spéciaux, deux occasions de faire connaissance et de partager un bon moment :